导读：春季吃山药不如吃它，健脾养胃，强筋壮骨，延年益寿，中老年人要多吃，身体健康！ 春天是一个美好的季节，虽然春天非常美好，但是在春天的话，如果说我们的身体抵抗力相对差劲的话，就很容易会受到病毒的干扰。像最近的流感非常严重，身边的很多人都陆续生病了。如果说在流感的到来之前，如果说我们的身体抵抗力相对好一点的话，可能症状轻很多或者是没有症状，也有可能不会生病。

在春天的话，我们更应该多吃一些营养的东西，让我们身体得到更好滋补。家都很喜欢吃山药，它的营养很高，健脾养胃，滋补养肾。不过呢？不仅山药好吃，其实现在超市里面都可以看到一种食材，它就是板栗。板栗的口感很好，清甜而且粉粉糯糯的，深受大家的喜欢。

板栗中含有的营养成分也是非常高， 有丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质，维生素以及不饱和脂肪酸，适当吃板栗具有健脾养胃，强壮筋骨，还有消肿止痛以及抗老，延年益寿等好处。 板栗的做法很多，之前我们有用板栗分享焖煮的方法。今天我们用它再来分享一道好吃的做法，用板栗下锅炖汤，清清甜甜的，营养也很高。上了年纪之后更应该多吃一些营养食材，这一道美食就不要错过了。

(资料图片仅供参考)

准备食材：

鸭肉，板栗，枸杞，黄芪，食盐，生姜

具体做法:

1.将准备好的鸭肉放在清水中冲洗几遍，把它洗干净。这只鸭是自家养的鸭，口感相对会清甜而且好吃很多。准备好的鸭肉洗干净了之后放在一旁。枸杞跟黄芪放在水中清洗一下，洗好后的食材放一旁备用；

2.生姜洗净切片，板栗的话我买的是板栗仁，所以回来之后也是洗干净了就好。准备一个干净的砂锅，然后把鸭肉倒入炖锅中，加入生姜片，然后放入上板栗，紧接着再把水倒入里面，水的话不要太多，一般肉跟水的比例为1:2。食材都准备好之后，我们就盖上盖子，然后放在炖锅中炖煮两个小时；

3.这种汤其实做法很简单，只要在下锅之前把所有的食材准备好，下锅炖煮，就可以忙自己的其他事情。

4.炖煮了两个小时之后，汤也炖好了，我们就加入适量的食盐，用筷子给它们搅拌均匀，然后把黄芪跟枸杞放在里面，盖上盖子再煮个5分钟。煮好之后开锅试一下味道，如果味道刚好的话，我们也就可以关火出锅了。

很快这样子一份鸭肉板栗汤就完成，煮过后的汤非常的清爽，鲜甜，而且味道特别好。因为里面加了一些黄芪跟枸杞，所以营养又滋补，养血还补气。春天天气干燥也是进补的好时候，像这样一道汤品非常值得喝，润肺降燥。

小贴士：

1.炖汤其实操作方法很简单，重要的就是下锅之前要将所有的食材清洗干净，炖出来的汤汁清甜，而且无腥味；

2.如果说鸭肉相对肥腻的话，可以将它们的表皮处理掉，用来煸炒，这样炖出来的汤汁也会相对清爽很多。

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