家里有孩子的，估计妈妈最担心的就是早餐了，俗话说“早吃好，中吃饱，晚吃少”，一天之中最要紧的就是早餐了。孩子大都喜欢喜欢新奇的食物，吃的方面也不例外，所以我妈经常给她孙子孙女变着花样做，每次都会做出不一样的早饭，让孩子一看就喜欢，激起孩子吃饭的欲望，每次孩子都吃得可欢了。

第一种：粉丝水煎包

食材准备：韭菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋，饺子皮，盐，油等。

【资料图】

步骤一：锅中水开，放入泡软的粉条，煮软后捞出剁碎，放入盆中，倒入一点生抽，搅拌均匀。

步骤二：洗净的韭菜切碎，韭菜中先加点食用油，防止出汤。木耳提前泡发剁碎，胡萝卜切碎。两个鸡蛋打散炒熟，放凉备用。

步骤三：把韭菜碎、胡萝卜碎、鸡蛋、木耳碎、黄豆芽，放入一个大盆中，加点油、生抽、蚝油、十三香、盐，搅拌均匀。调料按照孩子的口味调就可以。把饺子皮擀得薄一点，包入馅料，捏成小包子。

步骤四：平底锅刷上油，把小包子摆进去，小火煎至底部有点金黄，再倒入稀的面糊水，盖盖小火煎，最后大火收干汤汁，撒葱花和白芝麻即可出锅。

第二种：香菇肉馄饨

食材准备：香菇，西蓝花，胡萝卜，瘦肉，蛋黄，葱姜水，生抽，盐等。

步骤一：香菇洗净去蒂，西蓝花洗净切小朵，胡萝卜洗净。把食材下锅焯一水，捞出，再把食材切碎备用。

步骤二：把瘦肉放入绞肉机中打成泥，再加入香菇碎、西蓝花、胡萝卜碎，一个蛋黄、适量葱姜水、一点生抽、一点盐，搅拌均匀。

步骤三：馄饨皮太大，切成四份，包小馄饨，包成喜欢的样子就可以了，下锅煮三四分钟即可。

步骤四：碗中加一点盐、生抽、陈醋、紫菜碎，舀一勺面汤，把煮好的馄饨放入汤底中，一碗美味的小馄饨就做好了。

第三种：鸡蛋牛奶煎饼

食材准备：鸡蛋，葱花，牛奶，火腿碎，面粉等。

步骤一：碗中加适量面粉，打入鸡蛋，鸡蛋可以多打一个，这样摊出来的煎饼，蛋香十足，也很蓬松，倒入适量牛奶，搅拌均匀，再加入火腿碎、葱花，搅拌均匀，搅拌至酸奶状。

步骤二：平底锅刷一层食油，倒入面糊，转动平底锅，摊成薄薄的饼，小火煎至两面熟透。

第四种：虾仁海鲜粥

食材准备：虾，玉米粒，青菜碎，料酒，胡萝卜，香菇等。

步骤一：把大虾去掉外壳，挑出虾线，另外把虾头取下来，备用。虾仁中加一点葱丝、姜丝、料酒抓匀腌制。

步骤二：锅中油热，把葱段炒香，再放入虾头，炒出虾油，倒入适量水，煮开后捞出虾头，再加入胡萝卜碎、香菇片、玉米粒煮熟，再放加入适量大米，煮至米粒开花，再放入虾仁，把大米粥煮得黏糊糊的，加一点盐调味，最后放入青菜碎，搅匀即可出锅。

第五种：锅贴

食材准备：饺子皮，玉米粒，胡萝卜，猪肉，葱花等。

步骤一：猪肉末中加入一点老抽上色、一勺生抽、适量盐、一勺料酒，倒入胡萝卜碎跟玉米粒、葱花，抓拌均匀备用。

步骤二：把调好的肉馅放在饺子皮中间，中间部分捏紧，两头不收口。

步骤三：在锅底上刷少许油，放上包好的锅贴，开中小火煎至底部金黄，倒入面粉水，盖上锅盖小火焖10分钟，就可以出锅，出锅撒点芝麻和葱花。